Un’impressione, un ricordo, uno scorcio, un desiderio, un sapore. Roma è Roma.
Una città mitica e indimenticabile, una vera e propria ricetta che sa mescolare i suoi ingredienti in modo unico e inimitabile.
Così è la sua cucina, che rimane per sempre nella memoria di chi l’ha provata, anche solo una volta. Cacio & Pepe vuole essere un omaggio a questa lunghissima tradizione di gusto.
Dal dècor, alla cortesia d’altri tempi, alla scelta di piatti che hanno fatto la storia della cucina romana, a una selezione meticolosa delle migliori materie prime, ogni dettaglio dei nostri ristoranti contribuisce a donare al nostro pubblico la sensazione di essere proprio nella Roma dei loro sogni. Che siano a Milano, a Parigi, o chissà. Magari anche più lontano.
"Si incontrano le persone, ma si incontra anche la passione per le armonie, i sapori e i contrasti della cucina romana"